BiFi

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Ursprünglich war BiFi einfach das erste Produkt einer Marke des britisch-niederländischen Konzerns Unilever - einem der führenden Hersteller für Verbrauchsgüter. Heute ist es eines von 13 verschiedenen Produktvarianten der Marke BiFi. Für die Bedeutung des Markennamens gibt es zwei Interpretationsvarianten: Nach der ersten Möglichkeit setzt er sich setzt aus "beef" (deutsch: Rindfleisch und der Verniedlichungsform "-i" zusammen und bedeutet "rindfleischig". Laut der zweiten Möglichkeit ist BiFi einfach die Abkürzung für "Biss Finger".1972 war die Geburtsstunde der ersten Minisalami - die klassische BiFi. Mit der Zeit kamen eine ganze Reihe Variationen der Salami auf den Markt, beispielsweise Carrazza: Salami im Brötchen mit tomatiger Sauce, die klassische Salami mit Geflügel oder Schweinefleisch, oder als Aufschnitt mit Pfeffer oder Peperoni. Ab und zu werden vom Unilever Konzern BiFi Limited-Editions auf den Markt gebracht, wie etwa Halloween oder Fire stick, mit entsprechend thematisierten Verpackungen.

Obwohl die Marke BiFi unter dem Unilever Konzern in Hamburg vermarktet wird, findet die Produktion bei Firma Schafft in Ansbach statt. Nach der Eingliederung der Firma in die "Union Deutsche Lebensmittelwerke GmbH" wurde BiFi in das Sortiment von Unilever übernommen. Heute wird BiFi zwar weiterhin in Ansbach produziert, jedoch nicht mehr unter Schafft, sondern unter Unilever.

Im Jahr 2005 hatte BiFi bereits einen Marktbekanntheitswert von 95 Prozent. Es ist auch in Belgien, Luxemburg, Österreich, der Schweiz, England und den Niederlanden erhältlich.

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