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Kekse sind mehr als eine Erinnerung an Kindertage

Jeder liebt dieses vielseitige Kleingebäck, das an unbeschwerte Kindertage erinnert. Kekse passen einfach zu jedem Anlass. Die vielen verschiedenen Sorten machen die Auswahl nicht gerade leicht. Doch eines steht fest: Selbst gebacken schmecken sie natürlich besonders gut aber wer nicht selbst backen mag, hat im Handel auch eine große Auswahl.

Ein kleiner Spruch ist sicher jedem bekannt: Wer nie im Bette Kekse aß, weiß nicht wie Krümel pieken. Besonders Kinder wurden von Eltern und Großeltern oft darauf hingewiesen, dass das leckere Kleingebäck in einem Bett absolut nichts zu suchen hat. Doch trotzdem konnte man häufig einfach nicht widerstehen und naschte sie heimlich. Dieses Phänomen hat sich über die Jahre hinweg erhalten und wird sich wohl immer wiederholen.

Schon als Baby kommen Kinder erstmals mit Keksen in Berührung. Keksbrei ist bei vielen Babys die Nummer Eins unter den Milchbreisorten. Da das Gebäck klein ist und in jede Hand passt, ist es auch eines der ersten Lebensmittel, die ein Baby alleine essen kann. Für unterwegs ist es optimal geeignet. Kekse verursachen keine schlimmen Flecken in der Kleidung der Kleinen und stillen den kleinen Hunger zwischendurch. Spezielle Babykekse sind mit bestimmten Nährstoffen angereichert. So wird die süße Leckerei zum wichtigen Nährstofflieferanten für unterwegs. Der Trend zur gesunden Ernährung hat auch vor dem Keksregal nicht Halt gemacht. Das Gegenteil ist der Fall, denn kreatives Backen ist mit gesunden Zutaten auf einfache Weise möglich. Vollkornkekse, Dinkelkekse oder Haferkekse beruhigen zumindest das Gewissen beim Naschen. Doch oft werden Plätzchen zu richtigen Kalorienfallen. Eine genaue Kontrolle der angegebenen Brennwerte macht durchaus Sinn. So lassen sich viele überflüssige Kalorien einsparen, die sich ansonsten sehr ungünstig auf die eigene Figur auswirken könnten. Unzählige verschiedene Arten des köstlichen Kleingebäcks sind im Handel erhältlich. Es gibt Plätzchen gefüllt oder ungefüllt, mit oder ohne Schokoladenüberzug, mit Zuckerguss oder auch als klassische Butterkekse.

Auch diverse Backrezepte kommen nicht ohne die kleinen Leckereien aus. Ein gutes Beispiel dafür ist wohl die „Kalte Schnauze“, ein leckerer Kekskuchen mit viel Schokolade. Ein uraltes Rezept aus Großmutters Zeiten ist ebenfalls auf Unterstützung durch das leckere Kleingebäck angewiesen. Beim Schnapskuchen werden Butterkekse in hochprozentigen Schnaps getaucht und verleihen so dem Kuchen einen außergewöhnlichen Geschmack. Einige Sorten des Kleingebäcks haben es zu internationaler Anerkennung gebracht. Italienische Amarettini sind auf der ganzen Welt beliebt. Amerikanische Cookies erfreuen sich ebenfalls einer großen Beliebtheit.

In der Vorweihnachtszeit werden die kleinen Gebäckstücke in vielen Familien selbst gemacht. Die Adventsbäckerei ist ein beliebtes Ritual, das mit Kindern besonders viel Spaß macht. Wenn der Teig gekostet wird oder die ersten Plätzchen aus dem Ofen kommen, ist die Freude riesengroß. Viele verschiedene Plätzchensorten in den schönsten Formen sind aus der Vorweihnachtszeit einfach nicht wegzudenken. Jede Familie hat ihr Lieblingsrezept, das Jahr für Jahr wieder herausgesucht wird. Die selbst gebackenen Kekse sind doch immer noch die leckersten.

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