Marzipan zu Weihnachten

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Carstens Lübecker Edel-Marzipan Kartoffeln 300g Dose 3,68 (12,27 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Edel-Marzipan Herzen 2 KG 30,47 (15,24 € / 1 Kilogramm)
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Schluckwerder Pflaume in Madeira, Marzipan, 50 Stück 17,95 (11,97 € / 1 Kilogramm)
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Marzipan Kartoffeln 3 kg 24,24 (8,08 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Marzipan Kartoffeln 8 Beutel je 125g 12,95 (12,95 € / 1 Kilogramm)
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Schluckwerder Marzipan-Kartoffeln, 30 Beutel 23,37 (7,79 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Edel-Marzipan 975g, Sortiment, Mix 16,52 (16,94 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Marzipan Süße Früchte 9 Packungen 14,79 (25,28 € / 1 Kilogramm)
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Schluckwerder Marzipan Brot Schokolade 30 Stk 100g 20,47 (6,82 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Marzipan Sticks Classic 9 Packungen 16,77 (18,63 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Edel-Marzipan Brote 200g 12 Stück 25,22 (10,51 € / 1 Kilogramm)
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Schluckwerder Marzipan Brot 25g, Schokolade 100 Stück 20,94 (8,38 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Edel-Marzipan Brote 125g 14 Stück 21,23 (12,13 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Marzipan Kugeln Classic 6 Beutel 11,27 (15,03 € / 1 Kilogramm)
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Schluckwerder Marzipan Brot 50g, Schokolade 60 Stück 24,54 (8,18 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Marzipan Kugeln Cappuccino 6 Beutel 11,27 (15,03 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Edel-Marzipan Brot 400g 1 Stück 4,73 (11,83 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Edel-Marzipan Mini-Brote 15 Packungen 24,23 (16,15 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Marzipan Katzenzungen 12 Packungen 25,22 (21,02 € / 1 Kilogramm)
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Carstens Lübecker Marzipan Kugeln Caramel 6 Beutel 11,27 (15,03 € / 1 Kilogramm)
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Die Ursprünge der Marzipanherstellung liegen vermutlich im arabischen Raum. Von dort kam es über Spanien und Italien nach Nordeuropa und war dort zunächst noch wenigen, Begüterten vorbehalten, denn seine Zutaten waren Jahrhunderte lang rar und teuer. Erst zum Anfang des 19. Jahrhunderts, als Marzipan erstmals in Marzipanfabriken hergestellt wurde, können sich auch breitere Bevölkerungskreise Marzipan leisten.

Unser heutiges Marzipan wird aus Marzipanrohmasse und Zucker hergestellt. Die Marzipanrohmasse wiederum entsteht aus Puderzucker und Mandeln. Je größer der Mandelanteil ist, desto hochwertiger ist auch das Marzipan. Zu diesem Grundrezept kommen je nach Belieben: Rosenwasser, Vanille oder Zitrone.

Wir kennen heute verschiedene Rezepturen. Die bekanntesten sind Grundlage des

  • Königsberger Marzipan und
  • Lübecker Marzipan.

Bis heute ist umstritten, in welcher Stadt das Marzipan in der heutigen Form erfunden wurde.

Königsberger Marzipan wird traditionell  oft mit einer geflämmten Oberfläche angeboten.

Ähnlich wie Spekulatius wurde Marzipan oft in Holzmodeln geformt. Heute kennt man neben den traditionellen Marzipanbroten und Marzipankartoffeln auch

  • Marzipanschweinchen
  • Marzipanobst, oder Produkte, die Marzipan mit Schokolade oder Nougat kombinieren, wie
  • Mozartkugeln

Marzipan eignet sich auch immer gut als:

  • schöne Tischdekoration
  • Christbaumdekoration
  • süßes kleines Give-Away und
  • kleine Aufmerksamkeit.
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