Gebäck

Kuchen oder Kekse - immer ein Genuss

Der Duft von leckerem Gebäck lässt wohl jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein gutes Stück Kuchen weiß jeder zu schätzen - ob zum Kaffee oder einfach zwischendurch. Mit schmackhaften Keksen kann man sich jederzeit den Tag versüßen und sich kleine genussvolle Momente verschaffen.

Gerade die kleinen Genüsse sind es, die das Leben erst richtig lebenswert machen. Daher genießen es viele Menschen, sich hin und wieder schmackhaftes Gebäck zu gönnen. Für viele gehört ein leckeres Stück Kuchen zu einer guten Tasse Kaffee einfach dazu. Auch Kekse sind überaus beliebt. Als kleine Leckereien sorgen sie für kleine süße Momente - auch und gerade an stressigen oder trüben Tagen. Bei den vielen verschiedenen Sorten ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei.

Seit wann genießt man Kuchen?

Die Vorliebe für süßes Gebäck ist allerdings kein Phänomen der Neuzeit, sondern war schon vor Jahrhunderten in vielen Kulturen verbreitet. Bereits im alten Griechenland waren gesüßte Backwaren bekannt. Aus dem zweiten Jahrhundert ist sogar ein Rezept überliefert, das als Vorläufer für den heutigen Käsekuchen gelten kann. Im Lauf der Zeit haben sich in den verschiedenen Regionen jeweils unterschiedliche Kuchenrezepte entwickelt. Viele davon sind inzwischen aber auch bei uns bekannt, wie beispielsweise der Russische Zupfkuchen. Auf der Basis traditioneller Rezepte haben kreative Bäcker immer wieder neue Variationen entwickelt. Dennoch gehören die Klassiker wie der Zitronen-, Marmor- oder Schokoladenkuchen weiterhin zu den beliebtesten Sorten.

Woher stammt die Bezeichnung "Keks"?

Aus dem englischen Wort für Kuchen (cake / Plural: cakes) basiert der Name eines anderen süßen Gebäcks, des Kekses. Hierbei handelt es sich also quasi um einen Übersetzungsfehler bei der Eindeutschung des Begriffs, denn der englische Begriff für Keks lautet eigentlich "biscuit". Im amerikanischen Sprachgebrauch ist auch das Wort "cookie" geläufig, das bei uns inzwischen als Bezeichnung für die gleichnamigen typischen amerikanischen Kekse verwendet wird. Diese sind allerdings erst seit einiger Zeit auch bei uns erhältlich. Andere Kekssorten haben bei uns eine deutlich längere Tradition, wie beispielsweise der Butterkeks, der zu den beliebtesten Sorten in Deutschland gehört. Andere Kekse enthalten Nüsse, Marmelade oder Cremefüllungen.

Eine Leckerei mit "religiösem" Hintergrund: Die Waffel

Ein weiteres beliebtes Kleingebäck sind Waffeln, die ihren Ursprung in einem Fastengebäck haben, dass an eine klassische Oblate erinnert. Im Lauf der Zeit haben sich daraus die verschiedensten Sorten entwickelt, von denen einige den Keksen sehr ähnlich sind. In der Weihnachtszeit und zu besonders festlichen Anlässen wird traditionell in den meisten Familien selbst gebacken. Im stressigen Alltag bleibt dafür aber meist nicht viel Zeit. Daher greifen viele Menschen gern zu fertigen Kuchen, Keksen und Waffeln. Diese sind sehr schmackhaft und von hoher Qualität. Die Auswahl ist vielfältig und umfasst klassische Sorten ebenso wie neue, kreative Variationen. Die beliebtesten Kekse werden dabei oft gemeinsam in einer Gebäckmischung angeboten, die man auch hervorragend Gästen anbieten kann. Für jeden Anlass und jede Gelegenheit gibt es also das passende Gebäck.