Weihnachtsgebäck

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Bahlsen Contessa Minis einzeln verpackt ca. 130 Stück 9,99 (8,88 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Weihnachts-Mix, Gebäckmischung, 1 Kg Packung 7,99 (7,99 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Gewürz-Spekulatius 200g, Gebäck, 5 Packungen 6,41 (6,41 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Zimtsterne einzeln verpackt, ca.135 Stück 9,99 (13,21 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Pfeffernüsse einzeln verpackt, ca. 90 Stück 5,99 (6,05 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Weihnachts-Dose 300g, Lebkuchen, Gebäck, Kekse 6,42 (21,40 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Lebkuchen Brezel einzeln verpackt ca.113 Stück 11,72 (9,02 € / 1 Kilogramm)
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Kuchenmeister Marzipan Stollen 80g 32 Stück 36,35 (14,20 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Butter-Spekulatius 200g, Gebäck, 5 Packungen 6,23 (6,23 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Bratapfel-Stollen 400g, Gebäck, 3 Stück 6,99 (5,83 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Mohn-Stollen 400g, Kuchen, Gebäck, 3 Stück 7,99 (6,66 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Walnuss-Stollen 400g, Kuchen, Gebäck, 3 Stück 9,99 (8,33 € / 1 Kilogramm)
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Bahlsen Apfelzimt-Herzen einzeln verpackt, ca. 130 Stück 20,77 (26,19 € / 1 Kilogramm)
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Coppenrath Mandel-Spekulatius, 40 Portionen je 4 Kekse 15,75 (9,84 € / 1 Kilogramm)
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Coppenrath Butter Spekulatius 200g, Kekse 6 Packungen 9,68 (8,07 € / 1 Kilogramm)
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Coppenrath Mandel-Spekulatius 200g, Kekse 6 Packungen 9,68 (8,07 € / 1 Kilogramm)
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Coppenrath Butter-Spekulatius, 40 Portionen je 4 Kekse 17,21 (10,76 € / 1 Kilogramm)
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Coppenrath Kleiner Butter-Spekulatius, Gebäck, 180 Stück 18,30 (15,64 € / 1 Kilogramm)
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Coppenrath Kleiner Gewürz-Spekulatius, Gebäck, 180 Stück 15,41 (13,17 € / 1 Kilogramm)
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Schwermer Baumkuchen-Spitzen 2 Kg, Gebäck, Kuchen 46,87 (23,44 € / 1 Kilogramm)
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Zu den typischen Traditionen der Advents- und Weihnachtszeit gehören spezielle Gebäckstücke, die in dieser Zeit hauptsächlich verzehrt und auch selbst gebacken werden. Dabei kannte man Backwaren zu besonderen Festtagen wohl auch schon in vorchristlichen Zeiten. Ursprünglich wurden süße, teilweise besonders gewürzte Weihnachtsgebäcke erst im Dezember hergestellt und gegessen. Im Handel sind sie heute allerdings oft auch schon im September oder Oktober zu erhalten.

Weihnachtsgebäck, wie wir es heute kennen ist vermutlich in den mittelalterlichen Klöstern entstanden. Die einfachen Menschen in dieser Zeit hatten keinen Zugang zu den teuren, exotischen Gewürzen, die wir heute aus der Weihnachtsbäckerei kennen. In reichen Klöstern kannte man dagegen Zimt, Nelken, Anis und Ingwer und über die alten Handelswege erreichten die besonderen Gewürze die Küchen und Backstuben der Klöster. Dort wurden die weihnachtlichen Gebäcke zum Einen selbst verzehrt, zum Anderen verteilte man sie wohl auch in der vorweihnachtlichen Zeit an die Bedürftigen der Umgebung. Zu den typischen Weihnachtsgebäcken gehören Stollen, Weihnachtsplätzchen mit  den verschiedensten Zutaten, wie Zimtsterne, Spekulatius, Lebkuchen, Printen, Dominosteine, Anisplätzchen und Pfefferkuchen.

Den Christstollen aus Hefeteig, heute gibt es ihn mit den unterschiedlichsten Füllungen ( Mandel, Nuss, Marzipan, Quark) aber auch in traditioneller Variante ( Dresdener Stollen) ist eines der ältesten bekannten Weihnachtsgebäcke. Seine Form und Herstellung sollte das in Windeln gewickelte Christkind symbolisieren.

Weihnachtsplätzchen, kleine weihnachtliche Gebäckstücke, werden in vielen Familien in der Weihnachtszeit noch selbst hergestellt. Ob gerollt, geformt, gespritzt oder, wie der Spekulatius mit geschnitzten Holzmodeln in die typische Form gebracht. Die Motive dieser Modeln waren zunächst vorwiegend christliche, später kamen auch Alltagsmotive hinzu.

Rezepte und Formen haben sich über Generationen erhalten, wobei es auch regionale Besonderheiten und typische Spezialitäten gibt.

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