Die Firma Hitschler zunächst als Handelsunternehmen gegründet wurde von Ferdinand Hitschler in den 20er Jahren gegründet und firmierte zunächst unter Hitschler´s Cachou. Man handelte mit Tabak und Lakritzbonbons, die der Grund für die Namensgebung waren. Firmensitz war Köln und er ist es bis heute geblieben.

In den 40er Jahren steigt Ferdinands Sohn Walter ins Unternehmen ein und es heißt künftig Ferdinand Hitschler & Sohn.

Auf Walter Hitschlers Betreiben wird das Sortiment um Kaugummis und andere Süßwaren erweitert.

Nach dem Tod seines Vaters gründet Walter die Hitschler GmbH & Co. KG und vertreibt Süßwaren im Inn- und Ausland. Mitte der 50er Jahre erwirbt Walter Hitschler eine Kaugummifabrik  und beginnt, Produkte selbst zu produzieren. Nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern ist Hitschler schnell erfolgreich. In den folgenden Jahrzehnten produziert und verkauft Hitschler unterschiedlichste neue Produkte, Fruchtgummis, Kaugummi, Kaubonbons und Vieles mehr.

Nach dem Tod von Walter Hitschler, der im Jahre 2010 im Alter von 88 Jahren stirbt, bleibt das Unternehmen in Familienbesitz.

Hitschler heißt bis heute für die Süßwaren-Fans:

• Hitschler Fruchtgummi-Schnüre
• Hitschler Big Hitschies
• Hitschler Gold Münzen Schoko
• Hitschler Softi Kaubonbon

und noch viele andere leckere und erfolgreiche Produkte mehr.